risotto con castagne e formaggio

La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Fase 2. Dosi: 4 persone. In un tegame con un filo di olio sul fondo far imbiondire la cipolla tritata, unire il riso e farlo tostare. Vi avevo detto che avrei provato presto a fare qualcos'altro con speck e castagne, e così ho fatto.Anche in questo caso non sono rimasta delusa, anzi! 8. Trascorsi 20-25 minuti, verificate che sia ben cotto e mantecatelo con la scamorza affumicata a cubetti. Colui che è stato eletto il cuoco più bello del cast, ovvero Gian Piero Fava, torna in cucina per preparare un piatto squisitamente autunnale, a base di zucca e castagne. 300 g di zucca. 200 gr di Edelpilz. SECONDA FOOD BLOGGER IN ITALIA NELLA CLASSIFICA BLOG METER, MENU A BASE DI PESCE per la Vigilia di Natale, PRIMI PIATTI DELLE FESTE RICETTE per la Vigilia, Natale e Capodanno, Il libro Giallo Zafferano le ricette delle nostre food blogger, Nella CLASSIFICA TOP SOCIAL INFLUENCERS FOOD, Intervistata dalla rivista LA PROVA DEL CUOCO, SHOW COOKING al Salone del Mobile di Milano. Un risotto con il prelibato Raschera, il formaggio d'alpeggio Dop della provincia di Cuneo, presidio Slow Food. La sua preparazione non è per niente complicata, anzi direi che è facilissima. Le crêpes con speck e castagne sono il mio ultimo esperimento con questo goloso abbinamento di ingredienti. Kcal 779. Iniziare lavando i funghi e mettendoli in ammollo dentro una ciotolina d'acqua calda (che conserverete per la cottura del riso) per almeno 15/20 minuti, quindi asciugarli strizzandoli bene con le mani. Contenuto trovato all'interno – Pagina 116L'ospitalità dei gestori è riscontrabile da mille particolari , dagli arredi al servizio . Qoy XXX La Stüa de Michil ... Risotto alle castagne e tartufo ( inverno ) . Rolle di capretto confit con purea di mele e crema di formaggio . Aggiustate il sale, pepate e aggiungete un paio di cucchiai di formaggio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 100è una focaccia con verdure; vi sono inoltre lo stufato di castagne e gli asparagi con le uova.Tra i prodotti caseari,feta a parte, lo staka è uno dei formaggi più caratteristici e apprezzati dell'isola: utilizzato percondire diversi ... Sbucciate le castagne, tagliatele e aggiungetele al riso. Per prima cosa assicuratevi di avere delle castagne cotte. Il risotto speck, radicchio e caciocavallo è un ottimo primo piatto che vede l'abbinamento di ingredienti saporiti: carne, verdura e formaggio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 4Non si butta via nulla 6 Crema di sambuco 26 Un tempo... con la polenta 47 Zuppa di cipolle 26 Polenta ... d'erbe 28 Gnocchi di castagne 28 Gnocchiverdi 29 Torta con le erbe di campo e formaggio d'avanzo 30 Le buone torte salate con la ... 2) Eliminate l'alloro, scaldate nuovamente la panna, aggiungete 200 g di Sbrinz Dop grattugiato e mescolate . Contenuto trovato all'internoZuppa di castagne e pane alforno Baked chestnut and bread forno con prosciutto di parma Baked fig parcels with Parma Olive saltate Sautéed olives olive e olio d'oliva zucche Inslata di mele, parmigiano, noci e finocchi Risotto alla ... Torta salata sofficissima con zucchine e formaggio morbido è una pietanza unica morbida e tanto gustosa. Risotto con crema di castagne e taleggio un primo piatto facilissimo dal sapore rustico e corposo, una ricetta davvero favolosa con il profumo ed il sapore delle castagne, per prepararlo ho utilizzato le Castagne Lovers sono buonissime! Contenuto trovato all'interno – Pagina 23... Pomodoro con Aglio tomato basilgarlic bisque Crostino con Aglio toasted bread withgarlic goAt cheese FestivAl 46 Tortino di Formaggio Caprino handcraftedgoat cheese cakes Insalata di Bietole Gherigli e Formaggio Caprino roasted beet ... Non tutti hanno un camino o un forno a legna a disposizione, per cui l'alternativa in padella con il sale ci sembra un buon compromesso per gustare le castagne come snack o come aperitivo o, perché no, come contorno. Contenuto trovato all'interno – Pagina 314A nord della città , sulla strada per Verona ( statale N. 62 ) è l'antica cittadella , con solenne porta ... riso e trigoli ( castagne acquatiche ) , risotto alla pilota ( di rapida cottura , condito con salamelle e formaggio ) ... Contenuto trovato all'internodi cocco, tacos con anatra e ostriche alla griglia aromatizzate all'aglio. ... Il servizio a volte è un tantino snob e lento, ma vale la pena di aspettare per assaggiare le specialità della casa come il risotto ai tartufi con castagne e ... formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. Avevo già provato tempo fa l'abbinamento speck-castagne e mi era piaciuto tantissimo, quindi ho pensato di alzare il tiro e rendermi le cose più complicate inserendo il tutto in un bel rustico con tanto di bietole lesse. Risotto alle castagne e taleggio. Togliete subito dal fuoco e servite il risotto con altro formaggio. Contenuto trovato all'internoproposte potete trovare: gelosia con castagne e formaggio in salsa di pera della Val di Non con prosciutto cotto di Praga, sformatino di Ricotta e radicchio in mantello di nocciole su Fonduta di Gorgonzola, seppienere sucrema di mais, ... Pubblicato da forchettinagiramondo in Italia, . Realizzate la pasta all'uovo con materie prime di qualità: uova fresche e farina 00. Perfette per realizzare qualsiasi ricetta ma anche da mangiare da sole! Assolutamente da provare! Per preparare i ravioli di castagne come prima cosa con un coltellino incidete le castagne, in modo da formare una croce 1. Contenuto trovato all'interno – Pagina 247... 68 Riso e latte con uova , 68 e castagne , 69 castagne e latte , 69 con arselle , 69 con piselli ( purè ) , 70 Risotto alla Milanese , 78 al magro , 85 con polipo ( pörpo ) , 85 di pesce , 155 Polpettone di patate e formaggio ... Con l'autunno e la caduta delle foglie cadono anche i ricci e il loro prezioso contenuto: le castagne. Contenuto trovato all'interno – Pagina 202Gasthof Auerhahn (cartina p190; %45 10 52; Bahnhofstrasse 15; portate principali €13-22; hpranzo e cena da ... Lo chef prepara squisiti piatti come aragosta con risotto al Riesling, presentati con grandissima attenzione ai particolari. Come prima cosa sbucciate le castagne bollitele per 20 minuti circa, fino a quando non si saranno ammorbidite. 45 min. cipolla q.b. E non solo. Oggi, in particolare, è la volta di una torta salata squisitamente autunnale, ovvero la torta salata porri zucca e castagne. I tagliolini con sugo di castagne e pancetta è un invitante primo piatto autunnale, ideale da portare in tavola quando si ha voglia di sperimentare qualcosa di appetitoso e diverso dal solito. Sandra Salerno, autrice del famoso blog Un Tocco di Zenzero ci propone questa gustosissima ricetta autunnale fatta di castagne e spugnole. I semi essiccati si sgranocchiano come . Contenuto trovato all'internoRösti di patate con verdure arrostite e tofu , 80 Gelatina del tramonto , 110 Ghiaccioli succosi di frutta , 89 Girelle di ... al cioccolato , 93 al formaggio , 93 alle banane , 93 delle principessine , 93 Tartellette alle castagne ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 33Spezzatino stufato in bianco e aromatizzato con cipolla , aglio , origano , menta e pepe . ... La farcia è composta da carne trita , riso , castagne lesse , cipolle , uva sultanina , pinoli o pistacchi , una spruzzata di vino , semi di ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 142RISOTTO AGLI ASPARAGI RISOTTO AI CARCIOFI RISOTTO CON PROVOLA AFFUMICATA E BOLLICINE RISOTTO ARANCIONE RISOTTO ALLE ... AL RAGÙ D'ANATRA TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI TAGLIATELLE AL GORGONZOLA FUSILLI ALL'ORTOLANA CON FORMAGGIO DI FOSSA ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 112Quando il risoècotto gettate nella pentola novetuorlidi uovo bensbattuti erimestate, dopo altridue o trebollori versate in zuppiera e servitelo con formaggio. Rassomiglia adun risotto. 113. Riso e castagne Mettete in molle (a bagno) utilizzate la giusta quantità di burro e formaggio e mantecate "all'onda" ovvero muovendo la pentola in movimenti semicircolari in modo da far generare un moto appunto ad onda che mantecherà alla perfezione il riso. Aggiungere il riso e far tostare, quindi allungare con brodo vegetale e aggiungere i marroni che avrete prima fatto bollire in acqua con dei semi di finocchio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 305Spaghetti alla chitarra fritti in intingolo aromatico con verdure d'inverno e cubetti di bosega 118 Tagliatelle ... fritti di sambuco e robinia Risotto di castagne con ragù di maiale al rosmarino al formaggio di fossa Risotto con la ... L’autunno è la stagione ideale per andare a raccogliere le castagne, i funghi, le bacche.Oggi parliamo delle castagne, il “pane che cresce sull’albero”, come vengono saggiamente definite. Quando le castagne saranno cotte, versale in un recipiente avvolto da un panno umido, chiudi il panno e lascia intiepidire. Far cuocere per 5 minuti, poi aggiungere ancora lo zafferano e mescolare fino ad rendere uniforme il colore. Contenuto trovato all'interno... Quaglie alla boscaiola Quaglie alla fiamma Quaglie alla lattuga Quaglie alla normanna Quaglie alle castagne Quaglie allo Champagne Quaglie allo spiedo all'antica Quaglie coi fichi Quaglie con erba cipollina e amarene Quaglie con le ... Scolatele e conservate due mestoli di acqua di cottura. Contenuto trovato all'interno... Barley soup Minestrone alla pavese Pavesestyle minestrone Ravioli di ortica con Formaggella del Luinese allo zafferano e ... Pannerone e Pere Mantovane IGP Pannerone risotto with PGI Mantuan Pears Tagliatelle alla farina di castagne ... RICETTA PANE DI CASTAGNE. Per la preparazione di 4 piatti ocorrono: 320 gr di riso Carnaroli. Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi Ingredienti: 210 gr. Perfette per realizzare qualsiasi ricetta ma anche da mangiare da sole! E poi le confezioni nei sacchi di juta sono davvero bellissime! Per festeggiare l'arrivo dell'autunno non c'è niente di meglio che portare in tavola un bel risotto alle castagne, profumato e fumante. Mantecate il tutto con abbondante formaggio grattugiato e impiattate il vostro risotto. Facile. I campi obbligatori sono contrassegnati *. olio evo q.b. Questo primo piatto di origine piemontese è una vera squisitezza, anche se per prepararlo ci vuole un po' di tempo e di pazienza per la pulizia delle castagne: gli sforzi saranno però ampiamente ripagati dal gusto unico e dalla cremosità di questo risotto! Ognuno aveva il suo sacco, ovviamente. Voglia di risotto?Ecco 10 ricette facili e sfiziose per scaldarsi nelle prime fredde sere d'autunno. Contenuto trovato all'interno – Pagina 2Indice generale Risotto con spinaci e taleggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Palline di riso al tonno e olive . ... 23 Minestra di riso e castagne . Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Il frutto più amato e tipico di ottobre è di certo la castagna. Descrizione. Per la ricetta del risotto con castagne e timo, tostate il riso a secco, in una casseruola, poi salatelo e unite 2 cucchiai di olio. Portata principale facile 15 min 30 min. 65 4,3 Facile 45 min Kcal 640 . Contenuto trovato all'interno – Pagina 920... cardi e topinambur , Piemonte - 290 138 Minestra di fagioli e cardoncelli , Basilicata - 303 722 Scamorza affumicata con funghi cardoncelli all'olio , Puglia - 1739 191 Zuppa di cardone , Campania - 447 Castagne 114 Brot ad faseui e ... Risotto alle castagne e castelmagno DOP. Trasferite le verdure per il soffritto in un tegame insieme all’olio extra vergine di oliva e fatele dorare per qualche secondo. Se posso permettermi vi consiglio di provarlo perché l'abbinamento zucca e formaggi in questo risotto è sorprendentemente buono!! Lavate e incidete le castagne dalla parte bombata. Contenuto trovato all'internoMinestra di orzo e finferli Pappardelle coni funghi Zuppadiceci e galletti Tortelli di zucca con galletti e ... pasta con finferli, porcini e ricotta Crespelledi castagne ai funghi galletti Lasagnedel giornodi festa con finferli e speck ... Aggiungete le castagne due minuti prima di spegnere il riso. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con il formaggio Castelmagno sono su www.chefericette.com Il risotto al barolo con fonduta ai formaggi è un piatto raffinato dove il sapore del risotto si sposa perfettamente con quello della crema ai formaggi. Risotti veloci, pronti in meno di 30 minuti, con formaggi cremosi e ingredienti tipici del periodo: funghi, zucca, mele, nocciole e tanta altra frutta e verdura di stagione. Affetta i cetriolini e disponi un cetriolino per tagliere aprendo le fette a raggiera. Passaggio 2. Ha pochissime calorie, è ricco di Sali minerali e di vitamine come la vitamina C e le vitamine del gruppo B e ancora più importante è la presenza delle fibre che aiutano a mantenere in salute il nostro intestino La marmellata di mele cotogne e castagne è molto golosa e piena di energia, da consumare a colazione o abbinare ai formaggi. Bagnatelo con acqua bollente e portatelo a cottura aggiungendo acqua, poca per volta, in circa 15'. Lasciatele raffreddare poi sbucciatele e togliete la pellicina. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Potete preparare con questa ricetta anche l’orzo o il farro. Se amate i risotti quanto li amo io, ma soprattutto se vi piacciono le castagne anche solo la metà di quanto piacciono a me , . Versate nella pentola il brodo con le castagne e fate cuocere, rimestando spesso, finche' il riso non sara' ben mantecato. Maria Grazia Cucinotta oggi prepara un delizioso primo piatto cremoso: il risotto con crema di cavolfiore e mousse di mortadella. Ebbene si, con le castagne si possono preparare anche dei buonissimi primi piatti come questo risotto con castagne porri e gorgonzola.. Si tratta di un risotto autunnale molto originale, dove il sapore un po' dolciastro delle castagne si coniuga alla perfezione con il gusto forte della gorgonzola e del porro. 90g castagne precotte pepe nero macinato. Vediamo come preparare i ravioli alle castagne. CAMPANIA: "Castagne allesse" di Le Ricette di Tina. Queste pepite chiuse in un riccio, dalla polpa bianca e dal gusto dolce sono anche un prezioso ingrediente per favolose ricette. . Contenuto trovato all'interno – Pagina 329Castagne bollite . Formaggio . Crostini in purée di zucca gialla . 3. Uova al guscio . Lepre alla cacciatora . Bracioline e patate lesse . Anguilla alla gratella con cetriolini all'aceto . Insalata cotta . Formaggio e frutta . Contenuto trovato all'interno – Pagina 185Le paste sono fre( tortellini e tortelloni ) , tagliatelle ratorio di fiducia . Il piatto tipico , gli col classico ragù o con porcini e anolini , sono ripieni secondo le tipisalsiccia o con castagne , pappar- che ricette della “ bassa ... 52. Primi piatti Gnocchetti di castagne Gli gnocchetti di castagne sono dei piccoli gnocchetti di pasta fresca preparati con farina di castagne e conditi con burro, salvia e ricotta salata. di gorgonzola al mascarpone 50 gr. Farro al broccolo romanesco. Preparare i riccioli con crema di castagne e formaggio è molto semplice e veloce. Contenuto trovato all'interno – Pagina 11052 Risotto al basilico ( 38 ) pag . 33 Frittelle di semolino Puré di ... 51 Omelette al formaggio ( 98 ) pag . 65 Pollo marinato ( 53 ) pag . ... mele Trotelle di lago alle pesche e castagne ( 103 ) pag . 45 e alle mandorle ( 59 ) pag . Proseguite la cottura del risotto aggiungendo gradualmente il brodo vegetale bollente. La crostata di castagne e cioccolato è un dolce rustico e goloso, preparato con un guscio di pasta frolla che accoglie un ripieno ricco a base di castagne, formaggio fresco e cioccolato fondente.. Un dolce autunnale perfetto per le giornate più fredde, ottimo per una colazione o una merenda accompagnato magari da una tazza di tè fumante. Non appena appare traslucido, sfumatelo con il vino bianco. Contenuto trovato all'interno – Pagina 48E. FORMAGGI. Il latte, veniva utilizzato per preparare saporite minestre di castagne, riso o zucca, Gnocchi, conditi con ... Un risotto che ormai e rimasto nei ricordi dei nonni e la Brodera o Brudera, risotto con soffritto di cipolla, ... Versate in una ciotola la farina e . Ingredienti 1 confezione di pasta fillo, 2 porri, 300 g zucca, 200 g castagne cotte e sgusciate, 2 uova, 60 g […] Con l'autunno e la caduta delle foglie cadono anche i ricci e il loro prezioso contenuto: le castagne. Una stagione tranquilla che ci avvolge coi suoi colori intensi e ci regala dei frutti spettacolari. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Aggiungete la farina e riprendete a mescolare fino ad ottenere un pastella dalla consistenza liscia. 4,3. Potete arricchire il risotto con cubetti di pancetta. Regolare di sale e pepe solo alla fine (il formaggio è molto sapido e se avete usato un brodo salato probabilmente non ci sarà bisogno di aggiungerne altro) e mantecare con una noce di burro.Saporito ed avvolgente. Passaggio 1. Contenuto trovato all'interno – Pagina 329Castagne bollite . Formaggio . Crostini in purée di zucca gialla . 3. Uova al guscio . Lepre alla cacciatora . Bracioline e patate lesse . Anguilla alla gratella con cetriolini all'aceto . Insalata cotta . Formaggio e frutta . ah, ma il tempo qua a Chicago e’ gia’ perfetto per questo piatto squisito! Vota. Assolutamente da provare! Contenuto trovato all'interno – Pagina 296TIPO RICETTA Cereali occorrenti pagina Sughi e salse Crema di alghe 144 Crema di formaggio Farina integrale 138 Maionese allo yogurt 144 Pesto 136 Salsa al curry Farina integrale per dolci, farina d'orzo 137 Salsa al papavero Farina ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 196Fagioli dell'occhio con cereali in chicchi e verdure Fettuccine al tè Earl Grey con ragù di ali di razza profumate ... con i porri Maltagliati di farina di castagne con fave fresche e salsiccia Orzotto mantecato alla zucca con fegatini ... sicuramente ci sono anche le castagne. Tritate finemente cipolla, carota e sedano. Risotto con crema di castagne spianata calabrese. E' arrivato l'autunno!! Contenuto trovato all'internoPappardelle al sugo di cinghiale Pizzoccheri Sagne 'ncannulate con zucchine fritte Princisgrassi Bigoli con ... di castagne Cappellacci di zucca alla ferrarese Tortelloni di zucca alla mantovana Cappelletti con lardo e pomodori ... Polpettone con castagne, prugne e Grana Padano Riserva, secondi con grana padano riserva, secondi con grana padano riserva senza lattosio, secondi senza lattosio, ricette con formaggio, Dosi: 6 persone, Tempo di preparazione: 2 ore, Difficoltà:Medio, Stagionatura:Grana Padano Riserva, Intolleranze: Senza lattosio, 20211021 Peccato che ancora il clima non è propriamente autunnale, ma penso che sarà una ricetta perfetta per le prime serate di pioggia da passare in casa.Si prepara così (per due persone): 150gr di riso Carnaroli, per me Riso Acquerello 200 gr. Post su risotto con castagne e castelmagno scritto da forchettinagiramondo. Gnocchi con pesto di broccoli (ricetta senza patate) Fusilli integrali, broccoli e formaggio taleggio. Il risotto va gustato appena fatto.Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI), Mostra Commenti Risotto alla zucca e funghi. Assaporatelo con la marmellata o con i formaggi e i salumi: vedrete che abbinamento strepitoso. Prepararlo è semplice: una volta tostato il riso lo si bagna con un bicchiere di barolo e, una volta cotto, lo si accompagna con una crema preparata con diversi formaggi. 1 scalogno. Primi piatti golosi che è possibile cucinare anche all'ultimo secondo, per una cenetta improvvisata, oppure durante la . di zucca 15 . Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua navigazione. . Zucca, 10 ricette che ne esaltano il sapore. Se siete amanti della carne ripiena, non potete perdere la ricetta della faraona ripiena di castagne con salsa al melograno : così succulenta e ricca, è un piatto che trionfa al centrotavola. 1/2 bicchiere di vino bianco. Dal famoso castagnaccio alle classiche caldarroste passando per piatti salati e dolci scoprite le 25 migliori ricette con le castagne.Le aspettiamo tutto l'anno e finalmente eccole qua. In ogni caso, prima di aggiungerli al riso, rompetene una parte con le mani e lasciatene un pò da parte interi. Ingredienti: 1/4 di cipolla 3-4 fette spesse di spianata calabrese 1 rametto di rosmarino 180 g di riso vino bianco 200 g di castagne lessate e grossolanamente sp. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Ultime ricette. Tagliate a pezzetti il taleggio, unitelo al risotto, aggiungete anche la crema di castane e mescolate. Risotto ai funghi con castagne e burrata al rosmarino, la ricetta La ricetta di questo risotto è un tuffo nei profumi del bosco d'autunno. Fate tostare il riso mescolandolo continuamente con un cucchiaio di legno ed iniziate a sfumarlo con il brodo fino a raggiungere la giusta cottura. segui la ricetta. Far cuocere il risotto alla maniera tradizionale ed a fine cottura, aggiungere il formaggio passato alla grattugia con i fori grandi, i restanti marroni. Zia Cri chiude anche questa settimana di 'cucinate' con una delle sue ricette espresse. perfect! Pubblicato in Primi Piatti. Al termine della cottura, quando il riso è al dente, far riposare per 2 minuti, poi mantecare il risotto allo zafferano con castagne con il burro e il formaggio bagoss grattugiato. Perfetto per una serata autunnale, specialmente se lo accompagnate con un bel bicchiere di rosso piemontese. abbraccio Giulia, Brava Giulia, prova una versione made in USA!!! , Mostra Commenti Anche se molti amano mangiarle crude, grazie alle nostre 10 migliori ricette con le castagne scoprirete come possono diventare facilmente l'ingrediente speciale di gustosi piatti. Con l'arrivo dell'autunno, un primo piatto da portare in tavola è sicuramente il risotto alle castagne: gustoso e profumato, viene preparato soprattutto in Piemonte. Ingredienti Pasta: 150 g farina di semola, 150 g farina 0, 2 uova intere, 1 tuorlo, vino bianco Ripieno: 150 g castagne cotte al naturale, 1 scalogno, 1 l brodo vegetale, 200 . Contenuto trovato all'interno – Pagina 71Diverso è il I POSSIBILI UTILIZZI Aspetto medicinale del castagno . discorso con i pesci marinati , per esemDELLE CASTAGNE ... riso al latte e formaggi ; questi saranno più o meno UN ERRORE FREQUENTE castagne , risotto con le castagne ... Nascondi Commenti, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Cosciotto con castagne e formaggio Il cosciotto di agnello farcito con castagne e formaggio di fossa, è un piatto a base di carne adatto agli eventi più speciali o ai grandi pranzi di famiglia.Questo tipo di peparazione non è per niente facile da imparare, ci vuole molto tempo e tanta esperienza per arrivare a fare delle ottime carni ripiene.Questa che vi presentiamo oggi è una ricetta per .

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